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19 juin 2007 2 19 /06 /juin /2007 22:02
 
Les perles de la baie de Saint- Brieuc (3)

L'emblème du pélerinage 
à Saint-Jacques-de-Compostelle
 
Coquille-St-Jacques--St-Brieuc--9-.JPG Coquille St Jacques de l'Atlantique
 
Ces Pecten maximus, photographiées à l'Exposition de la Section Ouest de l'AFC, sont bien des coquilles appelées "St Jacques", l'emblème des pélerins de Santiago de Compostela (Galice, Espagne) depuis le Moyen Äge.
Coquille-St-Jacques--St-Brieuc--12-.JPG
Au IXème siècle, la ville devint un haut lieu de pélerinage, supplantant Rome et la Terre Sainte occupée par les infidèles. Les quatre vieilles routes romaines de France furent vite encombrées de pélerins européens souhaitant gagner des indulgences et se faire pardonner leurs péchés. Etaient-ils des touristes avant l'heure, ramassaient-ils, en souvenir, des Pecten à la plage de Padron, à 35km de la ville de St-Jacques ? Une légende le dit ! En fait, ils devaient plutôt manger sur place les pecten pêchées dans la ria de Padron par des professionnels ! Un livre du XIIème siècle atteste que ces coquilles populaires (vides) étaient en vente à la cour Nord de la cathédrale ! Marché florissant que condamnèrent plusieurs Papes... La Pecten maximus de l'Atlantique restait cependant accrochée au manteau du pélerin, attestant de son pieux voyage... (à suivre)

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Published by Siratus - dans Coquillages
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commentaires

Quichottine :0010: 25/07/2008 16:35

Belle présentation de ce pélérinage...et superbes coquilles !Merci... et plein de gros bisous pour toi...

isabelle 17/08/2007 22:01

Très belle photo de la  coquille St Jacques  et du reste délicieux en préparation culinaire;Bonne soirée SiratusIsabelle

Siratus 17/08/2007 22:40

En cherchant bien, tu en verras plusieurs...Oui, elles sont bien bonnes, juste poëlées avec un soupçon d'huile d'olive, de l'ail, du persil et un tour de moulin de poivre blanc, ou encore marinées, etc...Bonne nuitBisous, Isabelle

urban :0125: 21/06/2007 11:38

Quelques petites noix sur la poële avec du vinaigre balsamique , un délice , je dérape , c'est l'heure du repas :P Bonne fin de journée Siratus Bizs =)

Siratus 21/06/2007 14:01

C'est encore l'heure -espagnole- du repas, bon appétit, Urban !Bisous

Gum 20/06/2007 23:44

Une coquille toute siimple et qui me parle pour mille raisons:Déjà, parcequeje suis souvent du côté de St Brieuc et que je les vois s'empiler près du port, en saison de pêche,Parceque j'aime beaucoup les manger MIAM !Parce que je suis fascinée par les histoires autour de ce chemin de pélerinage (et l'esprit d'acceuil des voyageurs qui va avec) et que certains de mes copains l'ont fait (des grands sportifs, qui sont rentrés en ruine à la maison! :-D) Parceque j'associe ce motif aux chemins du pays basque où je l'ai rencontréEt enfin, parce que j'aime vraiment beaucoup sa forme en élégant éventailBonne nuit, Siratus!Gum

Siratus 21/06/2007 09:25

Cette coquille "simple" mérite bien cet intérêt, en effet ! Si je m'écoutais -depuis le début de ce blog- j'en ferais des dizaines d'articles : recettes de cuisine, histoires et légendes, les routes de Saint-Jacques, les arts, etc...On en reparlera !Belle journée, GumGros bisous

Pascaly 20/06/2007 22:24

J'adore les coquilles st jacques, un vrai régal, et surtout celles de la baie de saint brieuc... un gros oignon, des poireaux émincés, des carottes rapées, une gousse d'ail, du vin blanc sec, un peu de poivre et de sel, un touche de curry et de la crème fraîche .. ou nature tout simplement, hummmmmmmmm un REGAL !!bisous et bonne fin de soiréePascaly     

Siratus 21/06/2007 09:13

Voilà une bonne recette qui met l'eau à la bouche ! Merci, Pascaly !La cuisson est très rapide. Dès que je "sens" leur fumet, je sais qu'elles sont prêtes !Belle journéeBisous

Michka :0014: :0010: 20/06/2007 15:00

c'est beau....une coquille st jacques!:0010:

Siratus 20/06/2007 15:22

J'aime bien aussi ton papillon-colibri, mais pas moyen de faire passer mon comm. sur ton site !Bisous, Michka

Calyptre77 20/06/2007 12:46

Hello.Et oui Pim's a raison, dans le genre coincidence bizarre qui continue, hier nous parlions coquille St jacques !Et je suis devenu le conseiller officiel en pecten de son grand père.Mais grace à ton blog, pas besoin de chercher dans les recoins du web pour monter à son papi les différentes colorations de la Coquille St Jacques. Nos blog sont vraiment complémentaire lolBisous Sylvie.

Siratus 20/06/2007 14:55

Hé, oui, Fred, nous avons envie de parler de la même chose au même moment, c'est vraiment très drôle ! Ton approche est très scientifique, exacte (pas étonnant que tu sois "expert" aussi en Pecten); la mienne moins stricte mais avec une certaine rigueur, pour le plaisir des yeux...Bisous

Pim's 20/06/2007 10:13

oooohhhh... nous en parlions avec Calyptre hier !!! Quelle transmission de pensée !! en tout cas ces coquilles St jacques sont très très jolies !!! J'peux meme rajouté a ton historique que la coquille qu'il portait autour du cou était porté dans un sens ou dans l'autre suivant qu'il allait ou revenait du pélerinage... c'est mon papy qui m'la dit et il est collectionneur de coquille St jacques depuis au moins...lol... l'époque des dinosaures ... lol Bisoux et bonne journée !PS : j'ai mis mon "oeuvre" sur mon blog, rien a voir avec FF biensur ! ;)

Siratus 20/06/2007 14:46

Bonjour Pim's !Ton Papy a tout à fait raison ! Et il y a encore beaucoup d'histoires et de belles légendes sur Saint-Jacques-de-Compostelle et la coquille St Jacques, à suivre...J'ai rendu visite à ton dessin hippocampe, il me semble bien mais sera meilleur avec une autre photo et...même avec mes lunettes sur le nez, je n'ai pas pu lire le texte ! Je crois que tu pourrais changer cette couleur bleu-turquoise, attrayante mais illisible pour moi. J'ai hâte que tu changes ! Au travail !Bisous

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